Viinitilat – Wien
Heurigen nämä ovat viinitilat, joita löytyy pääasiassa syrjäisten esikaupunkien kylistä, pohjoiseen ja länteen keskustasta, Wienin metsän rinteillä. Sana heurig tarkoittaa tätä vuotta, sillä oli tapana, että viinikaupan omistaja rohkaisi maistamaan, kokeilla ja tietysti myydä muutaman pullon hänen (enimmäkseen valkoista) joku. Heurigen on yhtä vanha kuin kaupunki, kuitenkin vain biedermeier-kaudella (1815-1848) on tullut instituutio. Ennen vanhaan ihmiset valmistivat itse ruokansa ja, siemaillen viiniä, he istuivat puupenkeillä viinikaupan omistajan puutarhassa. Nykyään suurimmassa osassa Heurigeniä on itsepalvelubuffet, tarjoaa joukon perinteisiä wieniläisiä ruokia.
Vuonna vahvistetun lain mukaan 1784 vuosina keisari Joseph II, todellinen Heurigen voidaan avata enintään 300 vuoden päivinä ja myydä vain viiniä ja ruokaa, johon heillä on lupa. Jos taverna on auki, omistaja on velvollinen ripustamaan vihreän seppeleen sisäänkäynnin päälle (pensaat).
Ne paikat, jossa tiettyjä lakeja edelleen kunnioitetaan, on Buschenschank-merkki. Se on kuitenkin huomioitava, että osa heistä sai ravintolaluvan, voidakseen toimia ympäri vuoden.
Vierailu Heurigeniin liittyy Schrammelmusikiin, yhdistelmä viulun sentimentaalista soundia, kitara ja harmonikka, vaikka nykyään se on ominaista vain turistien suosituimmille paikoille. Klassisten viinibaarien lisäksi tarjolla on myös kourallinen muita, tunnetaan nimellä Stadtheurigen. Ne sijaitsevat lähempänä keskustaa, yleensä kaupungin luostarien kellarissa. Ne ovat kaukana todellisesta Heurigenistä, Ne ovat kuitenkin hyvä paikka maistaa viiniä ja maistaa paikallisen keittiön erikoisuuksia.
Muutama Stadtheurigen on kuvattu alla. Classic Heurigenilla ei ole kiinteitä aukioloaikoja. Jos joku haluaa, voi mennä johonkin esikaupunkialueeseen, toivoen onnea. Jokaisen kylän keskellä olevilta tauluilta löydät avoimien paikkojen nimet.
Valittu Heurigen
Grinzing on tunnetuin kylä, jossa on viinitavernoja ja siten turistien eniten vierailtuja. Paljon Heurigeneja, sijaitsee pääkadulla, vaan välttääkseen väkijoukkoja, on hyvä suunnata kohti Cobenzlgassea. Lähistöllä Heligenstadt ja Nussdorf, ne ovat myös suosittuja kyliä. Sieveringissä ja Neustift am Waldessa on vähemmän matkailukohteita. Toinen vaihtoehto on ylittää Tonava ja suunnata kohti Stammersdorfia ja Strebersdorfia, joka on aivan sen vieressä. Yksittäiset suositukset on mainittu, eräänlaisena lähtökohtana jokaiselle piirille.